+79801410240 Оставить заявку
Свиная черева 54+ мм — натуральная оболочка особо крупного калибра для производства массивных колбасных изделий. Она используется, когда требуется получить большой диаметр батона, выразительный срез и традиционный внешний вид продукта.
Калибр 54+ мм подходит для больших домашних и фермерских колбас, мясных деликатесов, отдельных видов варёной и полукопчёной продукции. Способ использования зависит от состава фарша, применяемого оборудования и технологической карты.
Пучки калибра 54+ мм маркируются одним розовым кольцом. Дополнительное обозначение сортировки — 50+. Яркая маркировка позволяет быстро отличить особо крупный калибр от других позиций основной линейки.
Перед набивкой череву тщательно промывают и хорошо замачивают. Из-за большого диаметра необходимо контролировать равномерность подачи фарша, плотность наполнения и отсутствие воздушных полостей внутри сформированного изделия.
| Тип оболочки | Натуральная свиная черева |
| Калибр | 54+ мм |
| Дополнительное обозначение | 50+ |
| Маркировка | Одно розовое кольцо |
| Линейка | Европейская оболочка |
| Съедобная оболочка | Да |
| Единица продажи | Пучок |
| М | 90 |
| Назначение | Колбасные изделия особо крупного диаметра |
Укажите нужный калибр, объём партии и регион доставки. Мы свяжемся с вами, уточним наличие, цену, условия оплаты и предложим оптимальный вариант поставки.
